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  生産から加工業者への流通段階で、一回使いきりの容器を用い、県外品の混入・すり替えを不可能にしています。その容器は回収し、容器再生産原料とする資源リサイクルを行っています。  自主規制ルールを設け、相互監視体制を徹底しています。宮城県による「宮城のかき」なんでもダイヤルの設置や、オイスターGメンの結成など、「安全」「安心」に対する外部監視体制も強化されています。
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